ダッチオーブン(1) ダッチオーブン料理

　男子が出番になる料理というとアウトドアでのワイルドな料理である。ワイルドな料理の代表格は、バーベキューである。家庭での料理の主役である主婦、女性はもっぱら料理の準備に徹し、焼くのは男の仕事である。　アウトドアの料理はバーベキューが圧倒しているのが実態であるが、他にダッチオーブン、囲炉裏料理、焚き火料理等さまざまである。ここではダッチオーブン料理について紹介する。

　僕が使っているダッチオーブンは12インチのロイド製。ダッチオーブンの定番であるローストビーフ、ローストチキンはもとより、石焼いも、なべ、さかな料理等についても順次紹介していく。